finfeng.com – JAKARTA – Kimpul, umbi lokal yang selama ini dikenal sebagai bahan pangan tradisional, mendadak menjadi perbincangan di media sosial. Olahan kimpul ramai dibagikan setelah muncul tren mengganti bahan makanan populer dengan umbi tersebut.
Fenomena ini membuat kimpul yang sebelumnya kurang mendapat perhatian kembali dilirik, terutama oleh generasi muda. Kimpul bahkan mulai digunakan sebagai alternatif bahan dalam berbagai menu kekinian.
Kimpul dikenal pula sebagai talas Belitung dan telah lama dikonsumsi masyarakat Indonesia sebagai sumber karbohidrat. Umbi ini dapat diolah menjadi beragam hidangan, mulai dari makanan tradisional hingga kreasi modern.
Popularitas kimpul di media sosial menunjukkan bahwa bahan pangan lokal sebenarnya memiliki potensi besar untuk kembali populer ketika dikemas dengan cara yang kreatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
Tren tersebut sekaligus membuka peluang bagi pangan lokal untuk naik kelas. Kimpul bukan lagi sekadar umbi yang identik dengan makanan rumahan, tetapi mulai mendapat tempat dalam eksplorasi kuliner generasi baru.
